フィリピン料理
ちょうどバギオ留学を終えたところのアキと申します。 フィリピン留学を考えている方ならまず思い浮かぶのはセブ島の学校じゃないでしょうか。 私はちょうど2年前の同じ時期に3か月のセブ留学をして、今回はバギオで2ヶ月留学してきました。 せっかく違うと…
フィリピンのカフェやマーケット、スーパーでは赤紫色の卵を見かけます。 これなんでこんな色なんだろう!? と気になって先生に聞いてみたところ、 「あれはSalted eggだよ。」 と先生。 アヒルの卵であることが多いようですが鶏のもあるそうです。 塩ゆで…
週末のランチ、学校の先生とご飯に行く約束をしていました。 オススメのお店として紹介してもらったのがこちら、H.Y.O. ~house of yogurt~ マルコスハイウェイ沿いにありPINESチャピスから歩くと30分弱くらいかかります。 排気ガスがすごいので歩くと息苦…
突然ですが私の好きなフィリピンフードは豚肉料理のレチョンです。 レチョン = 丸焼きという意味らしく、文字通り豚一匹を丸々焼いたお料理。 フィリピンではお祝いの時なんかにみんなで食べるそうです。 有名なチェーン店のZUBUCHONの一皿↑ ↑これはレチョン…
突然ですが私は激辛料理が大好きです。 飲んだ後はいつも中本の北極が食べたい。 ココイチの10辛に特別な美味しさは感じないのに定期的に食べてしまう。 たぶんなんらかの中毒です。(^^;) でもアジアって辛い料理が多そうで、意外とタイ、四川、韓国料理くら…