トロントのクラフトビール~日本の香りがいっぱい＠GODSPEED Brewery
３０数軒分書いたのであとでちゃんとまとめようと思っていますが…！
ここは私がビール党になってしまった理由の一つであるブルワリーです。
実は私ここで去年の６月からお仕事させていただいていました。
そんな思い出の詰まったブルワリー、紹介します。
GODSPEED Brewery
場所は地下鉄Coxwell駅からバスで南に５分ちょいのエリアです。
すぐ横にLittle Indiaというインドタウンがあります。
お店はもともとダラーストアがあった場所だそうで、ブルワリーの中では大きめです。
お店入ってすぐ左手にはビールを買って帰れるリテイルコーナー。
Tシャツやグラス、ニット帽なんかも売っています。
中のバースペースはとても広々としていてバー席に二人掛けテーブル、10人以上座れるテーブルなどなど。
夏場はパティオも開くので100人以上入れます。
メニューには大体10種類ちょっとのビールがラインナップしています。
これは2019年7月、2周年アニバーサリーのころ。
ここでお気づきかもしれませんが、日本語があちらこちらに。
オーナーはカナダ人ですが、日本文化が大好き。
柚子や緑茶など日本のテイストをちょっと加えたビールや、スタイルは欧米系でも名前は日本語のビールがいっぱいあります。
オツカレサマって英語話者からするとめっちゃ言いにくいんだな～とここで働いてしみじみ感じました。笑
メニューはどんどん変わるのでここで書いてもそれがこの先飲めるのかは不明ですが、私の備忘録として。
私が今までに飲んだ(かつ写真がある)ビールを紹介します。
全部私の個人的な感想です。
フラグシップビール3種類
OTSUKARESAMA(お疲れ様)
ドイツスタイルのラガー。すっきり飲みやすくて食事も選びません。
日本の大手ビールが好きな人ならこれが間違いなし！
OCHAME(お茶目)
マイルドで飲みやすいグリーンティーIPA。ほんのりお茶と柑橘系の香りがします。
これもファンの多いビールです。
YUZU(柚子)
フルーティーだけどすっきりドライな柚子セゾン。
たぶんこのブルワリーの一番人気です。
これしか飲まない人をバーでたくさん見かけました。
Svetly Lezak
人気のチェコスタイルラガー。
ホップ感しっかり、のど越し良し、飲みごたえもしっかり。
男性グループで全員これオーダーとかよく見ました。
Tmavy Lezak
チェコスタイルのダークラガー。
真っ黒でロースト感たっぷり、キレがあって意外にゴクゴク飲めます。
Oi!(おい！)
ESB(Extra Special Bitter)というビアスタイル名なのにそんな苦くないビール。
モルト感とと少しロースティな甘苦さ、上品な紅茶みたいです。
IKINUKI(息抜き)
ケラーという古いドイツスタイルのビール。
ほんのりキャラメルやトーストみたいなモルト感と意外にホップ感も楽しめます。
SHIRANAMI(白波)
ドイツスタイルの小麦ビール。
バナナみたいな甘さとパンの良い香りで飲みやすいです。
GOKUROSAMA(ご苦労様)
暑い日の一杯目にこれ飲めたら生きててよかった～と思えるビール。
すっきりKolschスタイル、ほんのりフルーティで女性受けも良し！
YAMAYAMA(山々)
昔スタイルのAmerican IPA。
少しフルーティで度数のわりに飲みやすい、後味はドライでホッピーです。
KEMURI(煙)
名前の通り燻製されたポーター。
ほんのりスモーキーでクリーミーな泡、ローストコーヒーを思い出します。
NANATSU NO TAIZAI(七つの大罪)
オーナーが元々働いてたDieu du Cielというブルワリーとのコラボビール。
飲みごたえ抜群な深みとコクのコーヒーラガー。
じっくりいただきたい一杯です。
IRORI(囲炉裏)
この中では一番新しいビールで、Peated Scotish Lagerという変わったスタイルです。
ピートの香りとモルトの甘味とコクでどっしりした味わい。
超お気に入り！
フードメニュー
宣伝をするわけではないですが、トロントで一番ご飯の美味しいブルワリーはこのGodspeedだと思っています。
少なくとも日本人にとってはほっとするメニューばかり。
日本人のシェフがパブ飯とも居酒屋メニューともまたちょっと違う、日本テイストのおつまみを造ってます。
厚揚げ豆腐。注文したお客さんにこれどのメニュー？てよく聞かれました。
私のお気に入りメニューはマッシュルームサラダです。
ヘルシーなのにお腹いっぱいになります。
写真の焼きおにぎりも日本が懐かしくなるほっこりメニューです。
まとめ
ひとつの日記にするには思い出がありすぎますが、日記に出すような写真がありませんでした…！
(帰国前にお客さんで行こうと思ってたらコロナでしまっちゃった)
トロントほぼ全てのブルワリーに行った者の感想として、ここのビールは安定して美味しいです。
すごく今風！というよりずーっと飲み続けたくなる味わいのビールたち。
ご飯もとてもハイクオリティなので、トロントにいるならぜひ一度訪ねてみてください。
